过年肉蛋菜怎么保供

储备量充足，肉类供应有保障

根据农业农村部的数据，截至2022年底，全国生猪存栏量为4.36亿头，同比增长11.4%；能繁母猪存栏量为4389万头，同比增长12.9%。猪肉产量6253万吨，同比增长5.4%。禽类存栏量90.6亿只，同比增长4.6%；禽肉产量2293万吨，同比增长2.5%。牛羊肉产量为1427万吨，同比增长3.7%。

从上述数据可以看出，我国肉类产量稳定增长，储备量充足，完全可以满足春节期间的市场需求。此外，各级政府部门也积极组织货源，保障肉类供应。例如，北京市政府已组织200多家大型超市、批发市场和农贸市场开展储备肉投放，确保春节期间肉类供应充足、价格稳定。

蛋奶供应充足，价格稳定

根据农业农村部的数据，截至2022年底，全国蛋鸡存栏量12.9亿只，同比增长1.7%；蛋鸡年产蛋量3658万吨，同比增长3.3%。鲜奶产量3688万吨，同比增长6.1%。

从上述数据可以看出，我国蛋奶产量稳定增长，储备量充足，完全可以满足春节期间的市场需求。此外，各级政府部门也积极组织货源，保障蛋奶供应。例如，北京市政府已组织100多家大型超市、批发市场和农贸市场开展储备蛋投放，确保春节期间蛋奶供应充足、价格稳定。

蔬菜供应充足，价格基本稳定

根据农业农村部的数据，截至2022年底，全国蔬菜播种面积1.2亿亩，同比增长0.7%；蔬菜产量3.6亿吨，同比增长2.1%。其中，大白菜、土豆、洋葱等耐储存蔬菜产量增加明显，为春节期间蔬菜供应提供了充足的保障。

从上述数据可以看出，我国蔬菜产量稳定增长，储备量充足，完全可以满足春节期间的市场需求。此外，各级政府部门也积极组织货源，保障蔬菜供应。例如，北京市政府已组织100多家大型超市、批发市场和农贸市场开展储备菜投放，确保春节期间蔬菜供应充足、价格基本稳定。