是的，饭铲头（眼镜蛇）是国家保护动物。根据提供的信息，眼镜蛇被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约附录》以及中国《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。这意味着眼镜蛇受到法律保护，禁止非法捕猎、买卖和食用。
饭铲头的保护措施有哪些？
饭铲头与其他蛇类的区别是什么？
如何辨别饭铲头的真伪？
