如何煮干米线

干米线的煮法如下：

1. 浸泡 ：

干米线需要提前用冷水浸泡，根据米线的种类和硬度，浸泡时间通常为3-5小时，或者使用温水可以缩短时间。

如果当天使用，可以将干米线放入开水中煮至水开，然后关火焖2-5分钟。

2. 煮制 ：

浸泡后的米线放入沸水中煮制，根据不同品牌和规格的米线，煮制时间通常为5-10分钟，直至变软熟透。

煮的时候可以加入适量的调料和配菜，如鸡肉、蔬菜、豆腐等，以增加风味。

3. 冷却 ：

米线煮熟后，可以放入冷水中过凉，直至温度降至温水时捞出，这样可以使米线更加劲道有弹性。

4. 调味 ：

根据个人口味，加入葱花、蒜末、辣椒、花椒、香菜、鸡精、盐和酱油等调料进行调味。

请根据以上步骤尝试煮制干米线，并根据个人口味进行调整。

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