打开冰箱时冒出的白气是一种冷凝现象。具体来说，当冰箱内的冷空气与外部较暖的空气接触时，外部空气中的水蒸气遇冷会凝结成小水滴，形成可见的白雾。这个过程是因为外部空气的温度高于冰箱内部，当热空气进入冰箱，遇到较低温度的空气时，水蒸气就会冷却并凝结。
这种现象是正常的物理现象，不会对冰箱的正常运行或内部食物造成影响。它通常在夏天更为明显，因为此时外部空气温度较高，湿度较大，更容易发生冷凝
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