香菇晒干的方法窍门
1. 剪去根部 ：使用剪刀将香菇根部较老的地方剪去，保留一部分柄，以保持其浓郁风味。
2. 菌褶朝上 ：将处理好的香菇菌褶朝上，整齐地摆放在透气的容器中，如竹筛。
3. 晾晒 ：将装有香菇的容器放置在阳光充足的地方晾晒。通常情况下，需要晾晒2-3天，如果天气晴朗，2-3天即可晒干；若天气不佳，可能需要3-5天。
4. 翻转 ：晒干一天后，将香菇翻转，继续晾晒直到完全干燥。
5. 密封保存 ：晒干后的香菇应放入保鲜袋中密封保存，以防受潮。
6. 防潮处理 ：为了防止潮气侵入，可以在塑料袋中加入一小包无机氯化钠，这有助于防止菇体内糖分渗出变色，并防止虫害。
7. 检查干燥程度 ：在晒干过程中，要定期检查香菇的干燥程度，避免过度烘干导致品质下降。
请根据这些步骤进行操作，以确保晒干的香菇品质良好
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